Resep Sayur Asem Lezat & Nikmat

Resep Ku - Hampir diseluruh wilayah indonesia pasti mengenal yang namanya sayur asem. sayur asem adalah masakan sederhana yang memiliki cita rasa yang luar biasa, sayur asem cocok dihidangkan dengan tempe atau tahun goreng, sambal terasi, ikan pedo goreng dan sepiring nasi pulen hangat. tidak perlu menelan ludah untuk membayangkannya, langsung saja kita lihat Resep Sayur Asem dan kita praktekkan di dapur.

Bahan

• 2 genggam kacang tanah
• 2 bonggol jagung, potong 8
• 1 labu siam, potong-potong
• ¼ buah pepaya mengkal, potong-potong
• 2 genggam nangka, potong-potong
• 2 genggam melinjo
• ½ ikat kacang panjang, potong-potong
• 2 genggam daun melinjo, petiki daunnya
• 10 buncis, potong-potong
• 1 asam jawa segar, bersihkan
• 2 mata asam jawa
• 5 lembar daun salam
• 2 ruas jari lengkuas, keprek
• Gula
• Garam

Bumbu Ulek Halus

• 5 butir bawang merah
• 10 cabai rawit merah
• 2 sendok teh gula pasir
• ½ sendok teh terasi bakar
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri

Cara Memasaknya

1. Didihkan air dalam panci, masukkan seluruh sayuran beserta asam, salam, dan lengkuas. Didihkan kembali.
2. Masukkan bumbu yang sudah diulek ke dalam panci berisi sayuran, bubuhi garam dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata. Cicipi sesuai selera. Angkat. Sajikan.